トピックス

[山口県/八百新酒造]「雁木」全国酒蔵巡り

6/23(木)→29(水)

中地階 酒・進物売場

山口県に蔵を構える八百新酒造は、「米そのものの可能性をそのまま引き出したい」という思いから、純米酒のみの酒造りを行い、余計なものを足したり引いたりせずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。

山口県に蔵を構える八百新酒造は、「米そのものの可能性をそのまま引き出したい」という思いから、純米酒のみの酒造りを行い、余計なものを足したり引いたりせずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。

雁木 MUSUHI
(720ml)…11,000円
西日本豪雨災害で耕作放棄地となった地元の棚田を蘇生させ自然農法で育てた山田錦を原料に醸しました。自然で清楚な香りと透明感のある味わいは料理を誘い、ほのかな甘みとしっかりとした酸で料理を引き立てます。数値による情報に味を左右されないようにという考えのもと、あえて精米歩合などを非公開にしております。
雁木 スパークリング 純米発泡生原酒
(720ml)…1,848円
(300ml)…825円
シュワシュワとした飲み口と米の甘みを感じながらもすっきりとお楽しみいただける、夏におすすめのスパークリング日本酒です。2022年IWC(インターナショナルワインチャレンジ)のSAKE「スパークリング部門」で1位のトロフィーを受賞するなど実力も高い逸品です。

※20歳未満の方の飲酒は、法律により禁止されています。

その他の記事を見る

新宿店TOPへ戻る