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～茨城をたべよう～茨城フェア
11/12（木）→18（水）
B1階 生鮮・グロサリー売場
[築地定松]、[肉の匠いとう]
自然豊かな茨城では、おいしい食材が数多く揃います。
その中から、銘柄豚「常陸の輝き」や、栽培面積・生産量ともに全国トップクラスを誇るさつまいもなどをピックアップ。
会期中、試食販売実施日もございます。茨城の魅力を存分に味わおう！
自然豊かな茨城では、おいしい食材が数多く揃います。
その中から、銘柄豚「常陸の輝き」や、栽培面積・生産量ともに全国トップクラスを誇るさつまいもなどをピックアップ。
会期中、試食販売実施日もございます。茨城の魅力を存分に味わおう！
銘柄豚「常陸の輝き」
「常陸の輝き」は、平成30年12月に販売を開始した新たな銘柄豚肉です。県の畜産センター養豚研究所が7年の歳月をかけて作りあげたデュロック種系統豚「ローズＤ―１」を父豚として交配して生産する三元豚であり、脂肪含量が一般の豚肉より高く、やわらかい肉質です。
さらに、試作試験を重ねて開発した「常陸の輝き専用飼料」を与え、じっくり育てることや肉の美味しさを重視した「常陸の輝きブランド枝肉規格」を設定することで、やわらかくて旨味があり、香りの良い高品質な肉質を実現しました。
このため、「常陸の輝き」の品質は、有名シェフからも高い評価を得ています。
「常陸の輝き」は、茨城県から全国へ自信を持ってお届けする至高のブランド豚肉です。
さらに、試作試験を重ねて開発した「常陸の輝き専用飼料」を与え、じっくり育てることや肉の美味しさを重視した「常陸の輝きブランド枝肉規格」を設定することで、やわらかくて旨味があり、香りの良い高品質な肉質を実現しました。
このため、「常陸の輝き」の品質は、有名シェフからも高い評価を得ています。
「常陸の輝き」は、茨城県から全国へ自信を持ってお届けする至高のブランド豚肉です。
11/13（金）午前11時～午後4時
■[肉の匠いとう] 銘柄豚「常陸の輝き」試食販売
肉と脂の旨み、風味の良さが愉しめる贅沢な味わいの豚肉を、店頭にてぜひお試しください。
※実施しない時間もございます。
肉と脂の旨み、風味の良さが愉しめる贅沢な味わいの豚肉を、店頭にてぜひお試しください。
※実施しない時間もございます。
栗
茨城県は栽培面積・出荷量とも全国シェア第1位を誇る栗の生産地です（令和7年産農林水産省果樹生産出荷統計）。
茨城県では明治30年頃から栽培が始まったとされており、主な産地は、笠間市・かすみがうら市・石岡市など。他にも県内各地で広く栽培されています。中でも栗の栽培面積市町村ランキングで全国1位の笠間市、2位のかすみがうら市をはじめトップ10に５つの市町村が入るほど盛んです。
そのまま茹でて食べてもよし、新米で栗ご飯にすれば季節感もたっぷり。渋皮煮や甘露煮にすれば、スイーツとしても楽しめる栗。秋の味覚の代表格、日本一の茨城の栗をぜひご賞味ください。
茨城県では明治30年頃から栽培が始まったとされており、主な産地は、笠間市・かすみがうら市・石岡市など。他にも県内各地で広く栽培されています。中でも栗の栽培面積市町村ランキングで全国1位の笠間市、2位のかすみがうら市をはじめトップ10に５つの市町村が入るほど盛んです。
そのまま茹でて食べてもよし、新米で栗ご飯にすれば季節感もたっぷり。渋皮煮や甘露煮にすれば、スイーツとしても楽しめる栗。秋の味覚の代表格、日本一の茨城の栗をぜひご賞味ください。
さつまいも
茨城県はかんしょ（さつまいも）の産出額は全国1位（農林水産省主要農産物の産出額と構成割合統計 令和4年産）の産地です。
茨城県内で1番多く栽培されている品種は、濃厚な甘みが特長で焼きいもなどでも大人気の「べにはるか」。そして、ホクホクした食感が特長の「ベニアズマ」や、絹のようなしっとりした食感が特長の「シルクスイート」など様々な品種が栽培され、貯蔵期間を経てから年間を通して出荷されています。
さらに、「ほしいも」は国内シェア9割越え！原料のさつまいもの質の高さはもちろん、「蒸し」「皮むき」「カット」「乾燥」などの全ての工程にこだわりを持つ生産者が増え、年々その美味しさは増しています。
茨城県内で1番多く栽培されている品種は、濃厚な甘みが特長で焼きいもなどでも大人気の「べにはるか」。そして、ホクホクした食感が特長の「ベニアズマ」や、絹のようなしっとりした食感が特長の「シルクスイート」など様々な品種が栽培され、貯蔵期間を経てから年間を通して出荷されています。
さらに、「ほしいも」は国内シェア9割越え！原料のさつまいもの質の高さはもちろん、「蒸し」「皮むき」「カット」「乾燥」などの全ての工程にこだわりを持つ生産者が増え、年々その美味しさは増しています。
れんこん
豊富な水と低湿地帯に恵まれた霞ヶ浦周辺は、日本一のれんこん産地(農林水産省作物統計 令和5年産)です。
近年は大型ハウスの普及や品種の改良が進み、1年を通して品質の高いれんこんを栽培できる体制が整いました。収穫には、れんこんを傷つけないよう水圧でまわりの土を落とし、れんこんを浮かび上がらせる「水掘り」を採用。
茨城のれんこんの魅力は、ぷっくりとした団子状でやわらかな肉質、ほんのりとした甘みです。肌がきめ細かく、美しく白いのも特長です。
近年は大型ハウスの普及や品種の改良が進み、1年を通して品質の高いれんこんを栽培できる体制が整いました。収穫には、れんこんを傷つけないよう水圧でまわりの土を落とし、れんこんを浮かび上がらせる「水掘り」を採用。
茨城のれんこんの魅力は、ぷっくりとした団子状でやわらかな肉質、ほんのりとした甘みです。肌がきめ細かく、美しく白いのも特長です。
11/13（金）→15（日）各日午前10時～午後6時
■[築地定松]茨城県産野菜 試食販売
茨城県は、北海道に次ぐ耕地面積を有した野菜王国。水と緑豊かな茨城の大地ではぐくまれた、豊かな食材の宝庫です。
秋ならではの味覚をぜひお試しください。
※実施しない時間もございます。
茨城県は、北海道に次ぐ耕地面積を有した野菜王国。水と緑豊かな茨城の大地ではぐくまれた、豊かな食材の宝庫です。
秋ならではの味覚をぜひお試しください。
※実施しない時間もございます。
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